松阪の和田金で「すきやき（寿き焼き）」ランチ★三重県女子旅1７

3日目の朝は合歓の郷ホテル＆リゾートから松阪に向けて出発。 

前後してしまいますが先に3日目の昼ごはんをご紹介です。

後日、アップしてないところを追加します。

三重県の女子旅では新鮮な牡蠣や伊勢海老などもいただき、最後の晩餐ならぬ最後の昼餐は松阪肉のお店です。

松阪へ来たらここ！というほど近隣や地元でも有名な老舗です。

明治初期創業の古いのれんの素名実ともに世界に誇る日本の味。

お店も高級料亭のように格式あり、4階建て？のビルなんです。

エントランスも高級旅館のようで、海外ドラマ「ダウントンアビーのように大勢のお店の方に恭しく出迎えられました。

」

朱塗りのテーブルに炭火。

寿き焼きの準備は整い、もちろん、お店の方がすべてやってくださいます。

お肉はこれ！すき焼きではなくて、「寿き焼き」というそうです。おめでたい寿を使った素敵なネーミング

 

霜降りの感じも最高ですが、たぶん、こんなに厚いすき焼き肉をいただくのは人生初かもしれない。

焼肉にしてもよいくらいの厚さの上等なお肉。

仲居さんがついて焼いてくれるすき焼きは、美しいサシが入った、最高の特選ロースです。

椎茸も厚い。

関西風の砂糖と醤油で味付けしていく方法。

一枚ずつ焼いてくださって器にいれてくださいます。

一人前がお肉二枚。150グラム～200グラムの間くらいの量と思います。

最高の寿き焼きで幸せな時間です。

「しぐれ煮」も美味しい

お漬物のとなりにあるのは「牛のしぐれ煮」。和田金さんの名物でお土産として販売もされているそうです。

 

★デザート

老舗の料亭でお昼から素敵なお昼ご飯をいただくという豪華さ！！美味しかった！

 

松阪牛（まつさかぎゅう）ではなくて「まつさかうし」が正しい呼称です。

松阪牛（まつさかうし）は、但馬牛の他、全国各地から黒毛和種の子牛を買い入れ、三重県松阪市及びその近郊で肥育された牛のことです。

明治11年から続く松阪肉の老舗「和田金」さんは、全国でもその名をとどろかす松阪肉のお店。
「よい肉しか売らない」の家憲を守り、厳選された兵庫県産の黒毛和種の雌の仔牛ばかりを自家牧場で、独自の肥育方法で丹念に育て上げます。

 

私はブーツだったのですが、きちんとブーツの前に椅子が置かれて、履きやすいようにしていただく心遣いなど最高です。

 

松阪に「寿き焼き」食べに行きたい！！お一人様1万ほどで至福の時間を味わえます最高！！

■和田金

松阪市中町1878番地
TEL　0598-21-1188
営業時間
11:30〜20:00
販売
7:30〜20:00

 

三重県女子旅まとめ

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