合歓の郷ホテル＆リゾート FIVE PEARLS認定店☆和食 磯笛のディナー / 三重県女子旅15

合歓の郷　ホテル＆リゾートのホテル合歓の中にある和食レストラン「磯笛」で夕食をいただきました。

地産池消に徹した懐石のお店です。

伊勢志摩版「ミシュラン」である「ファイブパール」は星の数で飲食店のサービスレベルなどを評価するフランス「ミシュランガイド」に倣（なら）って導入される伊勢志摩版「ミシュラン」＝「FIVE PEARLS（ファイブパール）」
最高級認定の「5パール」は40項目中30項目以上をクリアしなければ認定されないそうですが、最高級認定の「5パール」に輝いた6店舗のうちのひとつが合歓の郷ホテルアンドリゾート磯笛さんなのだそうです。 

なんといっても豪華伊勢海老のお造りに感動したのです。

伊勢海老活き造り懐石（2012年10月1日～2013年1月6日）

せっかくの伊勢志摩ですので、やはり海鮮がよいのです。

silkenさんは地ビール、私はグラスの白ワインをいただきました。

【前 菜】 磯笛味覚盛り合わせ

【伊勢海老料理】伊勢海老姿造り

【吸 物】拘りの土瓶蒸し

 

【創作料理】真珠貝と赤魚 炙りハ穀米

 

 

【小鍋料理】鰤大根霙コラーゲン鍋

【主 菜】車海老天婦羅 合歓農園野菜添え

 

 【お食事】郷土料理てこね寿司又は鰹茶漬け

【汁 物】伊勢海老頭汁、香の物

 

【水 物】4種のデザート　シャーベット、栗ようかん、メロン、巨峰

さすが、5（ファイブ）パールのお店！大変おいしゅうございました。

伊勢志摩の郷土料理である手ごね寿司ですが、実はこちらでいただくまで、美味しいと思ってなくて、白ご飯をお願いするか迷ったのですがチャレンジして正解！！、磯笛さんの手ごね寿司は美味しい！！本当は手ごね寿司って美味しいんですね。

伊勢海老のお造りの頭で作ったお味噌汁が本当に美味しい！海鮮が美味しい三重県なのでお出汁も美味しいんですね。

 

和食　磯笛
0599-52-1111
三重県志摩市浜島町迫子2692-3

• ご昼食 11：30～14：00
• ご夕食 17：30～・19：40～【2部制】

 

三重県女子旅まとめ

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ご参考に私の夏の伊勢の旅はこちら

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