【岐阜】養老軒のふるーつ大福と生いちご大福

生スノーマンを食べて思い出した。

先日、ふるーつ大福を食べました。

ふるーつ大福

ふわふわなお餅の中に苺、バナナ、栗、つぶ餡、ホイップクリームが入った、洋菓子のような大福。

🍓フルーツ大福と生いちご大福

これ北海道でも食べた懐かしい味。

大丸や三越に入っていた雪苺大福とかっていう名前のスイーツとよく似ているけれど、もちろん中身やトータル的な味わいは異なります。

雪苺娘はスポンジは入ってなくて、生クリームたっぷりだった記憶。

🌟生いちご大福

ふわふわなお餅の中に、大粒の苺、つぶ餡、ホイップクリームを入れました。
甘みと酸味のバランスが絶妙な養老軒自慢の大福・

🌟ふるーつ大福

ふるーつ大福の中に栗が入ってて、さすが岐阜の栗。

めちゃ美味しいです。

最近、餡と生クリームの組み合わせが多くなって、現代ではそんな洋風な味が好まれているのでしょう。

大福と生クリームも美味しいと思います。

でも、なんでも餡と生クリームで洋風にすればいいのかな？

日本の伝統的な和菓子の文化も守って欲しいです。

こしあん、つぶあんの美味しさも守りたい、こしあん党です。

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