砂丘とまんが王国鳥取県+島根県の旅☆日本料理『松花』ですき鍋と今年初、松茸の土瓶蒸し

鳥取の蟹漁の解禁は11月なのですが、ふぐ料理やかに料理を得意とする日本料理店。
鳥取で集うときは大体ここを利用です。
ちり鍋の王者『とらふぐ鍋』、昔懐かしいクジラの『ハリハリ鍋』、その他豊富な種類の鍋メニューもあります。
本館と別館があり、向かい合わせになっています。

 

過去にも何度か伺っているのですが、10年ぶり以上の再訪かな？

鳥取と言えば、鳥取和牛オレイン５５が有名ですが、オレイン５５かな？
多分そうですよね？お品書もなくメニュー名もよくわからないのですが、すき鍋。
すき焼きです。

関西風は甘くないんですね。

☆お造り　　海老、マグロ、サーモン、はまち？

☆煮物　滋賀県の名産赤いこんにゃくが入ってます。

鳥取県と滋賀県は平家落人の関係？
鳥取県はいろんな文化に京都や公家っぽさがあります。

鳥取県の歴史を調べると興味深い史実がいろいろ出てきます。
旅は歴史を知ることもできて、食文化は歴史に深くかかわるので面白い。

 

 

☆松茸の土瓶蒸し
今年は松茸が遅いそうで、実は私も初松茸。
韓国産は夏に出て来るのでそういう意味では初ではないのですが、たぶん国産だと思うので今年初松茸。 

土瓶蒸し嫌いじゃないし、香もいいけど、松茸そのものの美味しさ？は北海道人にはなかなか理解できないもの。
トリュフの方が好きかも（笑）

すき焼きを温泉たまごにつけて食べるんです。
これはほかの地域ではあまりない食べ方な気がします。
温泉たまごをしっかりかき混ぜて、つけていただくそうです。

 

☆子持ちガレイの煮つけ

☆食事

☆天ぷら

☆デザート　メロンとレアチーズケーキ

 

松花
TEL　0857-23-0668
住所
鳥取県鳥取市川端3-220 

 

営業時間
11:30～22:00
定休日　無休

 
最寄駅
JR山陰本線 鳥取駅
アクセス
鳥取駅から智頭街道をわらべ館方面に向かい、智頭橋、鳥取銀行を過ぎたところを左折すぐ。