ディジョン の
古い街並みによく似合うスイーツショップ ・・・
Boutique Pralus Dijon
ブティック プラリュ ディジョン 店
オーナーでパティシエ ＆ ショコラティエの
François Pralus フランソワ・プラリュ 氏
有名なパティシエを父に持つ プラリュ氏は、
リヨン、ロアンヌ、そして リオデジャネイロ、
さらに豪華客船などで修業を積み、
1988年に父のショップを継承 ・・・
現在フランス国内に16店舗を経営しています。
（ブリオッシュ ）
店内に足を踏み入れると、
（マカロン ）
鼻先をやさしくかすめる甘い香り ・・・
主役はチョコレートです。
中でもフラッグシップといえるのが
この Madagascar マダガスカル
ではないでしょうか。
カカオの品質にこだわる プラリュ氏は、
アフリカ マダガスカルに
広大なカカオ農園を所有しています。
パッケージには、
François Pralus
MAITRE CHOCOLATIER
フランソワ・プラリュ
マイスター ショコラティエ
つまり、
フランソワ・プラリュはチョコレートづくりの達人 ・・・ と。
チョコレートは、
世界中で
いちばん愛されているスイーツではないでしょうか。
このブログでは、
いろいろなチョコレートを紹介してきました。
アメリカ サンフランシスコ
アメリカ ソルトレイクシティ
アメリカ アトランタ
フィンランド ヘルシンキ
オーストラリア メルボルン 1
オーストラリア メルボルン 2
フランス パリ 1
フランス パリ 2
フランス アンジェ
京都 1
京都 2
京都 3
リトアニア ビリニュス
スイス ルツェルン 1
スイス ルツェルン 2
スイス ルツェルン 3
など。
思えば、ショコラティエの個性とこだわりが、
高級チョコレートの魅力なのですね。
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