繁華街で新規開店 その心意気や天晴 ＠ 大工町『立食寿司 三鷹』

 

 

　先月９月末に、片町（住所は大工町ですが、感覚的には片町！！）に新規オープンした立ち食い寿司の『三鷹』さんに初入店。寿司は、おまかせも、単品でもOK。ランチもあるし弁当のテイクアウトもありという、マルチパフォーマンスのワンオペです。

　

　「立ち食いの寿司屋って、金沢初じゃないですか？」と伺うと「いえ、金沢港の生き生き魚市場にあります」とのこと。「ああ～あの商業施設にあるところですね。でも行くの遠いなあ。片町にこの店でができてうれしいっスよ」などとお話ししているうちに、おまかせ寿司盛３貫（５００円）のできあがりです。「あっ一番搾りの小瓶もお願いします」

 

　コロナが収束に向かいつつあるとはいえ、仕入れ価格や水光熱費の急騰もあり、飲食業界はいずこも厳しいと思います。そんななかで、片町に、席数５席の立ち食い寿司を新規開店なんて　その心意気に天晴です

 

　小生、さすがにこの年になると飲み会の後の〆は、ラーメンより断然、寿司です。でも普通の寿司屋に入って寿司つまんでビール飲んでると、更に５千円も６千円もかかるでしょ。そんなんじゃなく千円ちょっとで〆の寿司とビール（〆なんで小瓶で十分）が頂けるっていいと思いませんか。まあそんな客ばかりだと大将も困るでしょうから（笑）、ランチにも行かないとね。

 

　そう言えば、２０年近く前、毎月東京出張していた時期があり、その日の仕事帰りによく、大井町の「いさ美寿司」に行ってました。この「三鷹」さんのようなワンオペの立ち食い寿司やでしたが、寿司が出てくるも早く、いつも超満員でしたねえ。「三鷹」さんも是非、繁盛店になってほしいなあ。

 

　この日は

　　一番搾り小瓶　×１　　　　４００円

　　寿司おまかせ３貫　　　　　５００円

　　さわら＆赤いか単品各１貫　５００円

　　　　　　計　　　　　　　１４００円　でした。

　また行きますね。

 

　　　　　おまかせの寿司３貫〈５００円）