オットのお弁当

今朝のオットのお弁当。

急なお弁当が要らなくなったり、

家族の食事が要らなくなったり、

食材が使いきれておらず、

食材に変化がなくてすみません。

まずは使い切ることを念頭に。

・ごはん

・さくら漬け

・チキンソテー

・卵焼き

・おさかなウィンナー

・うどの皮のきんぴら

・味わいアスパラ

今日のオススメはうどの皮のきんぴらと味わいアスパラ。

味わいアスパラは昔習ったレシピ。

軽く炒めてお醤油、みりん、お酒で味をつけ鰹節を纏わせて。

茹でたり、天ぷら、肉巻き、焼きアスパラなど、あれこれ食べ方はありますが、

北海道は産地ですから、たくさんアスパラがある時もあって、ちょっとあればの味付けで、昔よく作っていたのを思い出して。

かなり回復したものの、

まだ長い距離を歩くのは負担になるので、

連休にどこかに行くのは難しいかと思っていたのですが、〈オットは走る人なので、歩くのもやたらに歩く人🤣〉

車で朝市に行くくらいなら良いのではと、

石狩方面へ。

厚田漁港の朝市で、新鮮なホタテやタコを買ってきました。

もちろんタコの足の部分も美味しいのですが、北海道では大きなタコの頭部分もよく食べます。オットは頭の方が好きだと、

流石に1番大きいのはやめていましたが、

なかなかに大きいタコの頭も。🐙🐙

お刺身にマリネに楽しみました。

皮の部分は根菜とかき揚げにする予定です。

道の駅でお蕎麦を。

有名な妹尾豆腐店さんの厚揚げを使った厚揚げ蕎麦。

寒い日で、滅多に食べない温かいお蕎麦に。

温かさが体に沁みました。

帰り道、JAとれのさとにも寄り、

出始めた野菜をあれこれと。

独活もそこで買ってきました。

天ぷらと酢味噌和えにして、皮はきんぴらに。

仕事もしつつ、

そんなGWを過ごしています。