昨日一日降り続いた雨でしたが、
噓のように晴れて、
清々しい一日となりました。
マンネリ化した毎日の食事に
今迄は嫌いと称して殆ど
使う事の少ないニンニクですが、
使い方を変えれば美味しい物も
作れるのではないかと・・・
青森産のニンニクを醤油漬けにして
使って見ようかと・・・
漬け込んで２時間足らずなのに
使って見たくなり・・
みじん切にして挽き肉に混ぜて
ピーマンと椎茸の肉詰めです。
思いの外上手くいきました(^^)v
今日の夕焼け・・・
我とわが身に『ごくろうさん』
思いの外ふっくらと焼けました。
お昼はパウンドケーキと春雨炒めです。
年を取ってからお昼は要らないかなぁ、
そんな日々です。
なので、５キロのお米を買うと
２か月以上持ちます。
なので米櫃も小さい物に替えました。
古かった米びつは手計でした。
今はレバーを下げるだけで分量が・・
信用できません（笑）
何でも疑ってかかる・・・（笑）
陽気が好くなったらクロワッサンは
作りにくい・・・
とに角、バターが溶けやすいからです。
でも、食べたい！
なので、５，６個で好いから作っちゃえ！
殆ど、何を作ってもお褒めの言葉など聞いたことが無いのに、
『美味しいね～』ですって、
３個をペロリ・・・
もうひと頑張りしますか・・・
再び・・・・
頑張っちゃいました(^^ゞ
明日の朝食は間に合いました。
初めて作った物・・・
イチゴのドレッシンです。
野菜サラダがオシャレな味に変身しました。
今日は初めての物に挑戦しました。
『マーラーカオ』中華風蒸しパンを
作りました。
中国生まれの食べ物で江戸時代に日本に
伝わって来たそうです。
発酵も要らないのでパンより楽でした。
これは、簡単で、とても美味しくてお奨めです。
『makaroni』さんのレシピで作りました。
https://macaro-ni.jp/123179
角食の耳でクッキー
今日は買い物に行くのに歩数計を使って
表道。裏道の歩数を試してみました。
裏道で何時ものスーパーまで・・・１９５０歩
お店の中をウロウロと探索しての買い物・・８１８歩
帰りは表通り・・・１８６５歩
裏道は遠回りでしたね。
老人の他愛無い遊びでした（笑）
昨日の夕日の綺麗だったこと・・・
とは裏腹？ 表と裏では
こんなに違います。
玄関側
ベランダ側
まるで雲の中から何か出てきそう・・
昨日は美容院へ行ってヘアカラーと
パーマをかけて気分スッキリです。
帰りがけに魚屋さんへ立ち寄ったら
マグロのアラが出ていましたので
買って来ましたが・・
スーパーの魚売り場の物と違って
何でも１まとめにパックした物、
綺麗では無い感じ・・・
これで解りました、魚屋さんで買うのは
これが最後・・・
綺麗に作るのに一苦労しました。
一晩、酒とお醤油少量に漬け込んで、
汁気をきって青シソを入れ米粉を入れて手の平で
形取りフライパンに少量のサラダ油で
焼きました、焼肉のタレで美味しく頂きました。
今朝の朝食
一昨日の角食を卵サンドにしました。
本日も恙なくシアワセな一日でした。
今日は試してみたかった２斤の角食レシピ、
ハラハラ、ドキドキは楽しいです。
自分の中の実験です。
発酵力は抜群でした（ニンマリ）
こんな感じに焼けました。
きめの細かいフンワリ角食に気を良くしました。
２斤角食レシピ
強力粉（春よ恋） ４２０ｇ
薄力粉 ８０ｇ
牛乳又は水 ３５０ｇ （７０％）でやってみました。
シオ １０ｇ
砂糖 ２５ｇ
赤サフ、イースト １０ｇ
バター ５０ｇ
２００℃～３３分
新玉ねぎドレッシング
サラダ以外にも使えて便利です。
夕食はと言うと・・・
手抜きです(^^ゞ
ビビンバにしました。
春先と夏が行ったり来たり・・・
温度差に気を配り生活していきましょか。
毎日が同じことばかり・・・
だから、幸せじゃないのか、
人は幸せすぎると我がままになる、
とは、私のこと・・・
最近は手抜きが上手くなりました。
こんな知恵はつかなくてもいいのになぁ。
『小エビ、ホタテの炊き込みご飯』
これだけでも十分ですが・・・
マグロのアラ・・・
先日ＴＶ番組を観ていて知っちゃいました。
焼肉風にしたらメッチャ美味しかったです(^^)v
骨の心配はないし、年寄りにはとっても良いです。
『相棒』を見ながらお茶したい！
ならば手抜きクッキーでも焼きますか？
材料をポリ袋に入れて揉み、揉み・・・
薄力粉・・・・２００ｇ
卵・・・・・・１個
バター・・・・１００ｇ（常温にしておく）
グラニュー糖・７０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１／２
好みでチョコチップ・・８０ｇ
袋の角を切って・・・・
少量を手の平に絞り出したら、
両掌で軽く押さえて形を整えて
天板に並べる・・・
１８０℃～１５分焼き成り
私の幸せって『相棒』を
観ることで～す(^^)v
戦い済んで日が暮れて・・・
昨日はガックリ来てしまって
ブログを記する気になれませんでした。
ホシノ酵母を冷蔵庫で見つけて
ダメ元？かも知れないけれど
使って見たくて２日間かけて酵母を起こし
思いの外、元気にフツフツと発酵をしてくれていました。
ワクワクしてパンにしましたが・・・
出来上がりは悲惨でした｡･ﾟﾟ･（＞＿＜；）･ﾟﾟ･｡
硬いのなんのって・・・・
成型もすんなり出来ていたのに・・・
やっぱり、時間が経ち過ぎた物は使ってはいけない・・ですね。
勿体ないけれどゴミ箱行きになりました。
なので、リベンジです。
やはりイーストは新鮮なものを使うことです。
今日のパンです。
チーズパン
アンパン
ハムチーズコーン
やれやれ、好い勉強出来たことに感謝ですかね。
勉強その２
年と共にメカについて行くのが大変です。
Windows１０のタブレットにキーボードと
マウスで使うべく設定しました。
Windows７も健在ですので両方を上手く
使い写真の編集などを楽しんでおります。
食品ロスにご協力を・・・
殆ど傷んでいないイチゴを安価で購入
いちごジャムに変身しました。
若い頃には感じなかったこと、
古くなったものは美味く使えば
役に立つことも有るって、まるで私の様です(^^)v
お約束とおりの雨の一日になりました。
今日は雨と予報が出ておりましたから
昨日のうちに買い物とバスの『敬老パスポート』の
更新にドン、キホーテへと行って来ました。
栗の甘露煮の瓶詰が季節外れで出ていましたので購入、
なので今日のお昼は炊き込みご飯にしました。
とても美味しく出来ました(^^)v
冷蔵庫の整理をしていたら大分月日が経ってしまった、
『ホシノ酵母』が出て来ました、まだ使えるかもしれない！
酵母起こしをやってみます。
３５ｇしかないので湯冷ましもそれに合わせて、
やってみましたら今日はいい感じで発酵途中です。
とに角、時間が容赦なくかかるパン作りです・・・
気長に待ってパンにしてみたいです。
昨日のひと仕事、
血圧測定の記入メモを作りました。
お医者さんで下さる血圧測定ノートの
グラフがどーも付けにくくて苦手です。
これはメッチャ点けやすくて＼(^o^)／
さて最後に笑ってください(*^。^*)
孫のひとちゃんから送ってきた
猫の『まむちゃん』の水みたいな
寝姿です。
まむしセンターに捨てられた子猫を
厳しい審査を受けて貰い受けたそうです。
先日、避妊手術をしたとの事です。
５月１０日、月１のかかりつけのお医者さんへ、
お薬を戴きに・・・
１週間分の血圧測定手帳を見た先生は
高いですねぇ・・
お薬を１錠増やしましょう・・・
そういう事で３錠のお薬になりました。
本当に年を取って増えるのはシワと薬ばかりです（笑）
帰りには恒例の次女宅へ、
相変わらず『モナ』ちゃんは側に来てくれません。
シアワセで何よりです。
手土産にはパンウンドケーキを焼きました。
パウンド型２個分のレシピです
何はともあれニャンコも人も元気で最高でした。
雨が上がりました。
最近の天気予報はよく当たります(^^)v
昨日は買い物に行くべくエレベーターから
降りると、手を振っているあの人・・・
『ねえ大丈夫？
最近逢わないから心配してたんよ』
私をうつ病の人と思っているらしい？
それでもいいかな・・と、思います。
あまり、ガサガサと行ったり来たり、
物を戴いたり、お返ししたり・・・
私の一番嫌いなことですから、
でも、心配してくれている人が居るってありがたいですね。
私って、こう見えて行動派なんです。
外に出られない時にだけ・・・
静かに遊んでいます（笑）
ハーダンガー刺繍は最高の頭の体操！
４時１９分夜明けですが・・・
三日月が残っています。
５月５日こどもの日・・・
じい様と結婚して５７年目になりました。
よ～く、私みたいな我儘を貰ってくれましたね～（笑）
あと何回、迎えられるでしょうねぇ。
取り立ててお祝いはしません。
若い時には１日が、あっという間に過ぎたけれど
年を重ねた今は、１日は何と長いのだろう思う
今日この頃です。
夕日が沈んでいきます。
今日も１日をありがとうでした。
さて・・・
かれこれ１０日近くなりますが右手の親指に激痛が走る！！
そもそも、こうなる原因は買い物カートを引いて歩く、
此処からが始まりなのです。
引かないで前押しカートに変えてみたものの若い頃とは違って
一旦、悪くしたものはそう簡単に好くなるはずも無く
手の平と親指付け根、首筋にお灸をしています。
ほんの少しは効果有り、かも知れません。
だからと言って、何もしないでいられる性格を持ち合わせては
おりませんので自業自得（笑）です。
連れ合いが居れば手抜きは出来ませんからね。
と、きれいごとです、じい様は口うるさい人ではないので
楽ちんです。
お昼は私の好きな「たらこスパ」です。
おやつと朝食を兼ねて菓子パンを焼きました。
で、夜はマイヤー圧力鍋で『筍の炊き込みごはん』
ゴールデンウィークも終盤です。
カレンダーとは全く関係ない生き方。
をしている老婆です..
別名「五月雨月」・・・『さみだれつき』
綺麗な季語です。
可愛いカレンダー
先日、娘と孫のちーはが来てバターを戴きました。
硬くて切れないって言ったら娘が切ってくれて
ｇまで記入してもらいました。
ありがたいことです(*^。^*)
早速、パン作り
スーパーのパン屋さんのコーナーで
買うのではなくてどのパンを作ろうかなぁ～と
見るだけ（ゴメンナサイ）
余り形が良くないですがとっても美味しいですよ(^^)v
＊命あるもの，明日という日が来るとは限りません。 この一瞬一瞬を大切にせよ，ということを教え諭したのが「日々是好日（にちにちこれこうじつ）」だそうです。 毎日災いごとも何事もなく，穏やかな日々を送れたらこれ以上の幸せは有りませんね＊
ブログを再度更新し、タイトルを変え身心共に日々を
発進で来たらこれもまた意味ある事ではないかしらと
考えました。
今日は春を食べつくしたい（笑）
タケノコと蕗・・山椒
食いしん坊です(^^ゞ
ワケ有り特価のリンゴでーす！
こ～んなに大きいんです
ずぼらクッキー焼いてみました。
材料をポリ袋に入れてよ～く、モミモミして
袋の先を切って絞り出すだけ・・・・・・・
レシピ
薄力粉・・・１２０ｇ
グラニュー糖・・６０ｇ
バター・・・・・６０ｇ
牛乳・・・・・・６０ｇ
１８０℃～１５分
サックサックで美味しいでーす(^^)v
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