今日は”カシワ・じゃがガレット”です
カシワは コンソメ：砂糖：酒＝各S1 生姜：にんにく＝各適宜
片栗粉＝1 塩胡椒加えてます (カシワ200g じゃが100g）
カシワを敷き詰め じゃがを薄切して片栗粉＝1 上にかぶせて
片面＝2分 蓋してもう片面2分
じゃがにも少し塩胡椒しても良いですね
それと”豆腐・オイスにら玉”
水75㏄ ほんだし：オイス＝S1：S2 先に豆腐を加えて
にらを追加で加えて卵綴じ
何時もと違うにら玉も美味しいですね
今日は”カシワ・じゃがガレット”です
カシワは コンソメ：砂糖：酒＝各S1 生姜：にんにく＝各適宜
片栗粉＝1 塩胡椒加えてます (カシワ200g じゃが100g）
カシワを敷き詰め じゃがを薄切して片栗粉＝1 上にかぶせて
片面＝2分 蓋してもう片面2分
じゃがにも少し塩胡椒しても良いですね
それと”豆腐・オイスにら玉”
水75㏄ ほんだし：オイス＝S1：S2 先に豆腐を加えて
にらを追加で加えて卵綴じ
何時もと違うにら玉も美味しいですね
