フワフワ豚肉団子鍋

寒くなると我が家では鍋料理の出番が多い。

夫と娘が鍋料理が好きで、いくつかレパートリーがある。

大概、夫が作るのだが、この鍋だけは私が作る。

実に簡単。材料は白菜、ネギ、キノコ（エノキ）、それと豆腐、豚ひき肉（豆腐と同量）。

肉団子は軽く水気を切った豆腐とひき肉を混ぜておく。胡椒だけでいいらしいけど、私は刻んだネギを少し混ぜる。

水から白菜、ネギ、エノキを煮て、火が通ったら、肉団子を入れる。

肉団子は湯掻いたりせず、直に入れる。これが出汁の味付けになる。

我が家ではポン酢で食べている。

　手間も材料費もあまりかからず、体が温まる鍋料理です。