エビとベビールッコラとザクロのサラダとナポリタンの夕食

こんにちは😃

今は晴れていますが、これから曇りになりそう。

今日は家で荷物の梱包などをして、過ごそうと思います。

もう大部分は詰め終わりました。

ダンボールが早めに届いたので、ゆっくりと荷物整理が出来て、良かった😃

今朝の朝焼け。

綺麗💕

先日、友人3人が来てくれて、家でタイ料理をデリバリーして、楽しい時間を過ごしました。

友人達に不用品を引き取ってもらい、助かりました😃

日本では電圧の関係で使えない家電は、夫の職場のローカルスタッフさん達に譲ります。

もっともっと持ち物を減らしたい❣

ミニマリストの暮らしに憧れます。

でもね、お料理好きだから、お皿や調理器具などは処分出来ないのよね。

自分が何を大切に思うかは、人それぞれ違うから、私は私の楽しい事の為に必要な物は、手元に置いておきたいと思います😃

日本では、江東区にマンションがあるので、そこに住みます。

一時帰国の時にもそこに戻れて過ごせたので、買っておいて良かった😃

まだまだローンは残っていますが💦

リビングには、写真立てや飾り物などをなるべく置かないで、シンプルにスッキリ暮らしたい❣

観葉植物は置きたいな。

もう頭の中で、レイアウトは決まっています。

日本での生活が楽しみ💕😆

17日後には、日本での生活が始まります💕

友人から、素敵なお花のアレンジをいただきました😃

お花が好きだから、嬉しい😄

ワインも持って来ていただき、タイ料理と一緒に飲みました🍷

フルーツもいただきました。

ザクロ❣

中東ではよくザクロジュースを飲んでいたので、懐かしい💕

ザクロの実の取り方をご紹介しますね。

まず、半分に切ります。




ボールに断面を下にして手に持ち、大き目のスプーンでトントンと叩きます。

すると実が綺麗にボールに落ちてきます。




エビとベビールッコラのサラダに、ザクロを散らしました。



ザクロの実の食感がアクセントになり、爽やかなサラダ💕

残ったザクロはジュースにして飲みました。

甘酸っぱくて、美味しいザクロジュース。

懐かしい中東の味💕

メインはナポリタン。



マッシュルームとオイスターマッシュルームを沢山入れた、キノコのナポリタン。

たまねぎ・人参・パプリカ・にんにく・ソーセージも入れました。


味付けは塩胡椒とトマトケチャップだけだけど、パルミジャーノ・レジャーノを摩り下ろしてかけると、ワンランクアップの味になります。

美味しい😃💕

皆様、良い１日を、、、🌟