一升瓶ワイン

一升（1.8ℓ）瓶に入っているワインをご存じでしょうか。

山梨の方なら、見たことがあるでしょう。県外の方なら、「え？、ワインが一升瓶に入っているの」と驚かれるかもしれません。
　
　一升瓶ワインは山梨の特産です。他県にはほとんどありません。長野、山形、岡山で少しだけ生産していますが、全国の一升瓶ワインの山梨の占有率は９０％を超えているでしょう。

　それでは、山梨のワイナリー８０社がすべて一升瓶ワインを造っているかといううと、そうではありません。
すべてを調べたのではありませんが、一升瓶ワインを生産しているワイナリーは７割です。山梨のワイナリーでも３割のワイナリーは一升瓶ワインを造っていません。
　
　しかし、山梨のワインは一升瓶から始まったのです。明治の初め、殖産興業政策の一つとして山梨のワイン産業が興りました。
その時はすべて一升瓶でした。
　
　その当時もワインの大消費地は東京。
山梨の一升瓶ワインは東京でたくさん飲まれていたのですが、海外から750mlのワインが輸入されてくると、山梨のワインも4合瓶（720ml）サイズのワインが主流になってきます。それは戦後のことです。
　
　今では、720mlサイズのワインが圧倒的で、一升瓶ワインの生産量は年々少なくなってきています。
一升瓶ワインは東京を中心にした首都圏では受けいられない、一升瓶ワインを買っても一度に飲み切れない、おしゃれではない、など一升瓶ワインが衰退する理由はたくさんあります。
　
　それでも私は主張したいです、「一升瓶ワインは山梨の文化」と。
一升瓶というと日本酒のイメージが強いですが、山梨ではワインです。
山梨は全国で唯一、日本酒のメーカー数よりワインのメーカー数の多い（ワインメーカーは4倍以上です）のだから、当然一升瓶に入っているお酒はワインです。

　一升瓶ワインを囲み、皆でワインをどんどん飲む文化、ワイン特産の山梨だからです。他県では真似できない、全国に誇れる文化です。