黒豆

一週間程前にＡＳさんより黒豆を頂いた。
昨夜明日は雨との天気予報黒豆を煮ようと準備する（圧力鍋で）
黒豆２００g 　砂糖２００g 　醤油４５cc　塩小さじ１杯　
重曹小さじ１杯　　　水５カップ
上記の調味料を煮立て水洗いした豆を入れ一晩浸け込んで置く。
漬け上がった黒豆を強火で煮立てあくを取りながら２～３度差し水をする。
圧力鍋の蓋をして、圧をかける　おもりが回りだしてから２０分　ここで火を止める。このままの状態で５～６時間（一晩でも良い）置く　
蓋を取り汁がひたひたになるまで煮る。これでもう一晩寝かせると美味しい黒豆の出来上がりです。



今日煮た豆です明日には美味しく食べる事ができます。