図書館で見つけた
もうレシピ本はいらない
～人生を救う最強の食卓
稲垣えみ子著 マガジンハウス
５０歳で会社を辞めて、夫なし、子なし、冷蔵庫なし
仕事はしたりしなかったりの生活を始めた女性が
食の自由を手に入れる話。
情熱大陸で生活ぶりが放送されて話題になったらしいです。
メシ、汁、漬物を主体としたレシピなしの自由料理。
貧しいのかとおもったら、とんでもない！
何物にも縛られないおいしい料理でした。
というか、料理ってなに！って思っちゃう目からうろこの１冊でした。
なんせ、調理器具は包丁1本、鍋１こ、簡易コンロのみだそうです。
ただ、食器は素敵。そこははずせないようです。
レシピなしはまあうちでもありますね。
でも、その範囲が果てしなく広い。
出汁もなし。（秘密のうまみがある）
みそ汁は鍋なし。（うまみ応用）
いいかげんな管理のぬかづけあり。（ぬか床は案外タフ）
太陽は遠火の強火で無料。（野菜を干す。うまみの元を作成）
やっぱり旬は最強。（激安、おいしい）
でも、そこには食の底力がいっぱいつまっていました。
そうか、大地の恵みをいただくってこういうことかとも。
すぐできるものばかりでした。
ぬか漬けもやってみるかな～。
出来上がった料理（というより食べ物）の写真がありましたが
バラエティに富んでいて、量もたっぷりでした。
料理って想像力だな～としみじみ思いました。
それで、1食150円から２００円なんだって！
老後２０００万円問題も一気に解決じゃない？
私は料理が苦手なのですが、なぜ苦手と思ってしまったのかがわかりました、
料理はなんでもあり！ということでした。
瀬尾まいこさんの本も借りてきました。
本当はダメじゃなかったのかも。
再挑戦してみます。
料理の自由って目からうろこでした。
苦手意識もなくなりそうです。
私もほぼレシピ無しです。というか難しいメニューは無し（笑）
母に教わったものは、自分で作ったレシピを保存しています。
ちょっと気になります。図書館で探してみます。
工夫次第で美味しいものが食べられるのですね。
ぬか漬けですが、今、一応健在です。今まで、ちょっと変になったと捨てていたのですが、今はちょっとくらい良いか～、という風にしています。
夏ではないので気楽にしています。
挑戦してみて下さい。