田代島産・牡蠣の潮煮

田代島にゃんこ共和国のカキが届きました。ヽ(=´▽`=)ノ

震災当時はいろいろなところで、募金活動で行われていて、その都度少しばかりですが協力させて頂いていたのですが。
募金がどこに使われているかわかないということもあり、何か形になる援助がしたいと、猫島といわれる岩手県の田代島の復興のために1口応募してみました。
→田代島のにゃんこザ・プロジェクト

このプロジェクトは、ただの募金じゃなくて、復興がかなった時には、牡蠣が届くという一石二鳥のもので、待っていた甲斐がありました。

今年になって、ついに田代島から、牡蠣が送られてきました。
もっとずっと前に届いてたのですが、いつもの超・遅れアップでごめんなさい。






当初は生牡蠣が届くはずだったのですが、海水でたいたカキの冷凍。これが二袋。
生ガキと違って、保存がきくので、むしろ助かりました。





パッケージ部分に、にゃんこ共和国の猫ちゃんがいました。

一袋開けていただきました。ひとくち食べたら、やみつきになるようなウマウマです。
近所のスーパーで売っているのと、全然違いますよ、奥様。






写真は、レシピ通り、ゆでたスパゲティに潮煮の牡蠣を袋ごとまぶしただけの簡単パスタです。
牡蠣の味がしっかりしていて、塩味が絶妙。
（3人分作ったので、ちょっとボリュームアップのために、オリーブオイルでスライスのにんにくと炒めた舞茸をトッピングしてます。）

にしても、盛りつけが下手すぎだよ～。。ヽ(；´Д｀)ノ

盛りつけの見た目は悪いですが、と～～っても美味しかったです。