山菜、次々と

コシアブラが終わって、うちの周りではウドやミョウガ竹、ネンブリ、ワラビが次々と。


ウドは天ぷらに。


ネンブリは酢味噌和えに。


ミョウガ竹は味噌をつけて。


今年初物のワラビはまずは酢醤油で。

こんな食卓を見て、うちの娘は昔、「おとぉは草ばっかし食べとる」と笑った。
GW後半には孫を連れて帰ってくる。
孫たちには、
「名もなき草らあはこの世にないき。人がその名を知らんだけじゃ。名を知らんだけじゃなく毒があるか薬があるか、その草の力を知らん。どんな草やち同じ草らあ、ひとっつもない！」
と万太郎の真似して山菜のおいしさと魅力を伝えねば。