２０２５年２月後半～３月は🐚牡蠣のベストウマウマシーズン！食わなきゃぁ

japanese oysters🍴

「牡蠣はいつ食べるのが一番美味しいの～？」・・

「春前の今でしょう～！」・・・カキグルメ！

２０２５年もこの時期がやってきました！

いやぁ～私の最高の１年で一番旨いと思うマガキ（牡蠣）のシーズン

個人的ですが２月後半から３月一杯までが１年のうちで一番牡蠣が美味しいと

私は感じる季節今逃がせば来年までおわずけ！・・・春の産卵前の牡蠣・・・ミネラル栄養たっぷり蓄えて

ミルキー＆甘みあるプリっと最高の海のミルク感～！

「牡蠣が苦手な方はダメかも知れませんが」・・・

生食用で生で食べるのも旨し、加熱用でカキフライ、牡蠣鍋、牡蠣の炒め物

焼き牡蠣、牡蠣お好み焼き、牡蠣の炊き込みご飯・・・食べ方も幅が広い

海の恵み！・・・どんな調理でも今の時期の牡蠣はウマウマ～！

🌟美味しい牡蠣の選び方・・・ぷっくらした大粒の牡蠣で色合いが

真っ黒いヒラヒラにクリーム色の身！・・・

真っ白の方が美味しいように見えますが違うんです～

私が選ぶのはプリっとした

クリーム色！

まずは生ガキ・・・・塩レモンで頂くのが好きなんですよ～

殻ごと蒸したり焼いたりするのも好きですが・・・

カキフライも好きかなァ～

今回はちょっと変わった湯引き牡蠣・・・！

作り方は超簡単！・・・

生食用の生ガキで・・・・沸騰させたお湯を茶碗に入れて牡蠣を投入して

少し火が通ったぐらいでプリっと食感！

塩でも良し、ポン酢もよし！・・・

生食用の牡蠣で食べるのが飽きた時はこの方法が私個人的におススメ！

ほとんど火を通さないので身も縮むことも無いです・・・

レア牡蠣っていう感じ～！

生の牡蠣に飽きたら是非やってみてください！

さて温かくなれば自然界も動き出しそうですね

もちろん人間も動き出しそうですが・・・

自然の中で自然の空気を思いっきり吸い込んで～・・・

（花粉は吸い込みたくは無いけれど）・・・