愛犬：チビ熊と安らぎの海へ・・・寄せては返す波音が好き・・・・・・今、はまっている料理「ゴーヤの佃煮」

安らぎの海へ・・・寄せては返す波音(癒し)

 

愛犬：チビ熊との朝散歩は、近くの海へ行って参りました。　　まだ、初秋　なので海も穏やかな表情でした、変わりなく心地よい波音を立てています。

愛犬：チビ熊も・・・いつもの様に　さざ波　と戯れていました。　　　私が時々浜辺に来るのは・・・身も心もこの広い海と波音を聞いていると、

何ものにも捉われることな・・・思い切り身も心も　解放　されるからです。

　釣り人や家族連れのピクニックに来た人等が、日常の煩わしさから、解放されに来ているのでしょう。（まるで子供の様に燥いでいました・・・）

 

♪～　海は広いな～　大きいな～　♪～　

 

総てを包み込んでくれる様な気がします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

浜辺で拾って来た貝殻です。

 

 

 

 

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今、はまっている料理「ゴーヤの佃煮」・・・超美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

レシピは、これ！　　良かったら作って見て下さい。

 

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材料 （ゴーヤ約２本分 【】は約１本分）

ゴーヤ

400g 【200g】

●ザラメ(上白糖でも)     

●上白糖60g 【30】

 

●しょうゆ

80cc 【40】

●酢

50cc 【30】

●だしの素

5g 【3】

鰹節

5g【3】

いりごま

お好みで

干しエビorちりめん

お好みで

 

作り方

1. 1

   

   沸騰したお湯に薄くカットしたゴーヤを入れ火を止め20分放置。（アレンジ～熱湯でグラッと茹でてもいいです）

2. 2

   

   フライパンに●を全て入れ、沸騰したらしっかり水気を絞ったゴーヤを入れ中火で煮る。　※時々かき混ぜる

3. 3

   

   10分くらい経ち、柔らかくなってきたらお好みで干しエビ（アレンジ～チリメンジャコ）などを入れさらに煮詰め、水分が大さじ3くらいになったら火を止める。

4. 4

   

   火にかけているトータル時間は約15分。
   鰹節といりごまを入れてよく混ぜ完成。
   ※鰹節は多めがオススメです

5. 5

   

   冷蔵庫で冷やして食べると美味♡
   冷凍庫で保存します。
   食べたい時にすぐ食べられます。

6. 6

   

   ♠️干しエビ（アレンジ～チリメンジャコ）などを入れる時は水分が足りなくなるのでゴーヤを減らすか調味料を少しずつ増やします。

    

   お勧めですぞ！