【キッチンの話】みぞれ力粥（七草がゆ・・・のようなもの）

9日でちょっと遅すぎ・・・なんですがｗ 実家の母がいつも七草がゆ代わりに作っていた「みぞれ力粥（命名Wolfen）」を今年も作りました。

 

 

作り方ー。

• 大根をおろしておく。
• 鍋の底にご飯を入れる。
• 鍋に半分くらいに水を入れ、火に掛ける。
• 沸いてきたら青菜をザク切りにしたものをタップリ入れる。
• 塩、味醂、薄口醤油で味付けする。（あとでまだいろいろ入れるので少し濃い目にする）
• お餅を揚げる。（しっかりキツネ色に）
• 鍋に入れて大根おろしで全面を覆う。 
• 溶き卵を流し入れ、火を止める。（煮過ぎちゃダメよ）

分量も書いておくかな。写真の鍋は直径26センチくらい。4人分作りました。

• 大根おろしは1/3本から1/2本分くらい。
• ご飯はお茶碗に大盛り一杯くらい。
• 青菜はホウレンソウ一束。
• 卵は3個。
• 味付けは塩小さじ2杯、味醂小さじ一杯、薄口は・・・ダーーっとｗ　（実は軽量してませんｗ　まぁお好みで）
• 餅は一人二個。

 

七草がゆは「正月のごちそうで疲れた胃腸を休ませる」ものなのに、餅は入れるし、更にそれを揚げるしｗ

でもとーっても美味しいです。

 

9日の夕ご飯に食べて、10日の朝は焼いたお餅を入れて食べたんですが、やっぱり揚げ餅の方が断然美味しい！

 

子供たちに「美味しいでしょう？ブログにレシピ載せておくからね」って言ったら「クックパッドに載せないの？」と。

あぁ、そっちもあったか。