沖縄の伝統料理☆イナムドゥチでお正月

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いぇーい　嬉しい～
去年のクリスマスから今日まで
休みなしだったので　明日から休み貰いました～
２連休です
今日が私の大晦日・・・
て事は明日は私だけのお正月？・・・うふっ

今夜は　なんだか楽しいなぁ～るんるんるん

楽しみはこれだけじゃない
毎年お正月には　実家に帰っている私だけど
今年は帰れず　美味しい実家の料理も
食べられず。。。

今日は　レトルトだけど　実家の味を思い出しながら
沖縄の伝統料理イナムドゥチを
食べたいと思います

イナムドゥチは　おめでたい日に食べる
沖縄の伝統料理なんです
イナムドゥチの意味が　今一分からかったので
調べてみました。
イナとは　イノシシの事で
ムドゥチとは　もどきの意味
昔はイノシシの肉を使っていたそうですが
今は代わりに豚の肉が使われてます

しいたけ・豚肉・こんにゃく・カマボコ・厚揚げが
入っており　白味噌を使用
汁が甘～いのが特徴です

今年は実家のイナムドゥチを　食べ損ないました

今日はレトルトで我慢します
でもレトルトも馬鹿にできない・・・
結構いける味～なんですよ

沖縄の方はもちろん知ってますよね
イナムドゥチ
内地の方は知らない方が
多いかもしれませんね
沖縄料理店では　イナムドゥチを
出してるお店もありますよ
ｂｙうみつばめ
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