沖縄のシンジ料理って知ってますか？イカの墨汁

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たま～に　食べたくなるんですよねぇ～
イカの墨汁
急に　食べたくなった時
作るのに時間がかかるし・・・
今　すぐ食べたい
そんな時の　お助けマン
イカの墨汁のレトルトです

見た目は　ちょっと・・・と思う方もいるかも・・・
でも　食べたら　味くぅーたぁ～で
美味しいんです
（味くぅーた～とは、濃厚でコクがある。の意味です）

イカの墨汁には・・・
イルイチャーと言って
白いイカ（アオリイカ）を使います

病気や疲労がある時に食する
シンジ料理

シンジとは・・・？
養生料理と言った方が　分かりやすいかな

沖縄では　お産の後
元気を　つける為に食したり
また　墨汁には、悪い物を体から出す
解毒作用があると言われてて
便通をよくする　効能も有ります

沖縄のシンジ料理には
イカの墨汁の他に、レバーと豚肉
人参・じゃがいも・ニンニクを煮込んだ
お汁もあり、それも疲労感があったり
風邪で食欲をない時に
お汁だけ　飲んだりします

昨日は　イカの墨汁飲んで
今朝はすっきりくっきり早起き
元気ハツラツ
体調バッチリで～す
ｂｙうみつばめ
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