トランジットしたバンコクの初日
お待たせしました！とうとうレストランの紹介の記事になります。
レストランの名前がNahm。メトロポリタンバンコクの中にあります。
シェフはDevid Thompson師。本家はロンドンのハルキンホテルにあります。
このハルキンホテルもComo Hotelなのでメトロポリタンと同系列ですね。
ロンドンのNahmは２００２年ヨーロッパで初めてタイ料理レストランとして、
ミシュランで星を獲得したレストランです。
もとはと言えばシドニーに１９９２年ダーリー・ストリート・タイをオープンして
その後セーラーズタイそしてロンドンにNahmです。
今回２０年来のパートナーのタノンサック・ヨードワイ氏と共にバンコクに
出店です。
このレストラン去年の８月に行こうと思い７月に予約したのですが、開店が
延びてしまい、開店しましたとメールが来たのが８月下旬でした。
でもどうしても食べてみたくて、食べてみたくて。。。。。。
１０月にガラディナーを予約したのです。
ペイメントはタイでありがちなプリペイメント。
今の自分、そんなの関係ありません。キッパリ！！目の前の人参！！
さてとうとうその全貌が！！