中小企業診断士の竹内幸次です。今日は東京都中小企業振興公社のアドバイザー登録面談、今後の講演レジュメを作ります。
今日は新木場の健康食事「うみねこ食堂」についてです。
【新木場の健康食事「うみねこ食堂」】作成 中小企業診断士 竹内幸次
先日、東京都江東区新木場にある「うみねこ食堂」(https://www.instagram.com/uminekokitchen )で食事をした。健康に配慮した食事メニューを材木店が提供することでマスコミも話題にした。
訪問した日のメニューは「大山どりの油淋鶏」。メニューは1つのなで選ぶ必要がない。LINEで当日のメニューが配信されるので、食べたいメニューだと訪問する。
ごはんの量は普通にしたが、それでも、弁当ケースにギュッと詰まっていて、ボリュームはあった。イートインコーナーで食べたが、私も含めて3組がいて、食べながら会話が弾む。3組のうち、初めての来店が2組で1組はリピート来店だった。
新木場勤務者の栄養バランスを考えてスタートした食堂ではあるが、周辺地域から目的来店が増えている。美味しく、安心して食べられる食事は、初めて会った人同士の自然な会話を生み出す。
まさに、「食」は「人」と「良」の合成でできた言葉であり、自分の身体も人同士の関係性も良くするものだと再認識した。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/2d/9bffe934987af39fcbda8a5c0bcd4a55.jpg)
▲東京新木場のうみねこ食堂
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/e4/224927b5fdd0161ace74b18f0d384fef.jpg)
▲この日の食事は弁当方式。イートインコーナーで食べました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/e6/6e1fd8d44dbcb4ec4201b4dad3aaeb28.jpg)
▲たんぱく質等の栄養要素が明示されている
先日、東京都江東区新木場にある「うみねこ食堂」(https://www.instagram.com/uminekokitchen )で食事をした。健康に配慮した食事メニューを材木店が提供することでマスコミも話題にした。
訪問した日のメニューは「大山どりの油淋鶏」。メニューは1つのなで選ぶ必要がない。LINEで当日のメニューが配信されるので、食べたいメニューだと訪問する。
ごはんの量は普通にしたが、それでも、弁当ケースにギュッと詰まっていて、ボリュームはあった。イートインコーナーで食べたが、私も含めて3組がいて、食べながら会話が弾む。3組のうち、初めての来店が2組で1組はリピート来店だった。
新木場勤務者の栄養バランスを考えてスタートした食堂ではあるが、周辺地域から目的来店が増えている。美味しく、安心して食べられる食事は、初めて会った人同士の自然な会話を生み出す。
まさに、「食」は「人」と「良」の合成でできた言葉であり、自分の身体も人同士の関係性も良くするものだと再認識した。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/2d/9bffe934987af39fcbda8a5c0bcd4a55.jpg)
▲東京新木場のうみねこ食堂
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/e4/224927b5fdd0161ace74b18f0d384fef.jpg)
▲この日の食事は弁当方式。イートインコーナーで食べました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/e6/6e1fd8d44dbcb4ec4201b4dad3aaeb28.jpg)
▲たんぱく質等の栄養要素が明示されている
スプラムでは中小企業に即した現実的な経営助言を行っています。講演、コンサルティング等の問合せからご連絡ください。
2024年7月22日に中小企業講演「未来を拓く経営革新~めざせ!未来の優良企業~」をぐんぎん経営倶楽部/群馬銀行で行います。
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経営コンサルタント 中小企業診断士 株式会社スプラム代表取締役 竹内幸次 https://www.spram.jp
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