今頃？ って心配なんですけど、１月も２月も重い腰は上がらず・・・
意を決して、立ち上がりました！ まだ寒いし、なんとかなるでしょう～
大豆を茹でて、バーミックスでガーっとつぶす・・・ちょっと茹で方が足りなかったかな・・・
麹と塩を混ぜ合わせて・・・ 麹ってキレイ・・・
茹でた大豆と混ぜる・・・これが大変だった・・・昨年の２倍量なので、手首が痛くなった （ 画像なし ）
ハンバーグ状態で空気をよく抜き、樽の底めがけて、投げつける！
最後に平らにして、塩を振り、ラップでピッチリ覆う。
空気を必死で抜いて、ビニール袋の口を止める。
蓋をして、上からもビニール袋を被せて、冷暗所に置く。
疲れた・・・でも成功すれば美味しいお味噌を食べられるから頑張った！
今回は１年放置するぞ！
