ラーメン二郎小岩店

３月下旬の月曜日に有給休暇を取得しました。本来ならば千住大橋駅前店に訪れる予定だったのですが諸事情により長期休業中とのこと。ならばと前日までに、開店直後の三田本店か小岩店を利用した後に久しぶりに宇ち多ﾞで希少部位を、との計画を立てていたものの、朝起きられず出立は１１時前となって、何の為に終日休んだのかと自問自答しながらお店へ。１３時頃に到着した時点での行列は１９人で、４０分程待って入店し、さらに約１５分待ってラーメンが配膳されました。

　

大ラーメン、野菜大蒜脂＋豚増し券＋生卵。

　

６分前後の茹で時間だった麺。

　

堅固さよりも滑らかさが勝った食感で、ボソッとした感触も控えめでした。

　

しなっとした野菜はもやしが大部分を占めています。店主さんの所作を見ていると、「野菜」と言っても増えるのは生卵一つ分位に思えました。

　

豚。なお、豚増しは私の後に２人が入店した１３時５０分に、女性助手さんが券売機を操作することで売切れとなりました。

　

裏側に強い塩気を感じさせるタレが深くまで染みていた端豚。

　

とろけるような脂身を伴った、しっとりとした肉質の豚。

　

ゴロゴロとした、枚と言うよりも個といった方が適切な形状の豚は、硬いという訳ではなくとも歯応え強めでした。前回が素晴らしかっただけに、今回の豚増しは期待外れでした。

　

醤油による茶色が見当たらないスープ。

　

醤油の影響力は分厚いアブラに阻まれたようで、甘いとすら感じるまろみ強め故の優しい味わい。

　

カリッとツンとした大蒜。

　

トロっとした味付き背脂。

　

生卵。

　

上手に割れました。殻はラーメンが到着する前にカウンター上へ。

　

弾力があって、箸を差し込んでもなかなか崩れることのなかった黄身。

　

粗くかき混ぜた状態にして麺を絡めました。

　

ついつい手が伸びてしまうラー油。

　

東の横綱と称されるのも納得の、この月３杯目を１３分弱で完食し、１４時を過ぎ２８人に伸びた行列を横目に徒歩で次の目的地へ向かいました。