丸千葉

４月中旬の土曜日のことです。当初は、御茶ノ水方面へ向かってからの予定でしたが、前日のひたちなか店の影響が大きく昼過ぎまで自宅で静養。それから身支度を整えて、１７時２５分に店頭に到着。少しだけ時間調整をして、ほぼ予約時間の１７時２９分に引き戸を引くと、席へと案内されました。

トマトジュース、２００円。いつもの黒ホッピーに代えて。トマト感も良い意味で薄まり、後味に塩気が残ったことがより甘みを引き立てて、丁度良い感じ。

　

あげ玉入やっこ、３５０円。

　

豆腐は木綿。

　

小さくサイコロ状に切られているので、つるっとした喉越し。

　

カリカリから、汁に浸ってふにゅっとした感触に変わった天かすと、シャキッとしたきゅうり。

　

汁は麺つゆだと思うのですが、さらっとした口当たりで、かなり甘めの味付け。

　

お茶に切り替えるつもりでしたが、私のコミュニケーション能力不足故に、店主さんによって運ばれてきたトマトジュース。

　

シャンボメンチ、９００円。

　

付け合わせは、千切りキャベツと玉ねぎ、山芋、プチトマト、ブロッコリー、ポテトサラダ、レモン。

　

香り良くカリッとした衣に包まれたタネは、玉ねぎのみじん切りが混じった肉々しさ溢れる合い挽き肉。

　

途中で洋からしが切れてしまったので、七味唐辛子で代用。

　

粗めの歯触りだったポテトサラダは、特にお得感があります。

　

レモンは、グラスに。

　

ほうぼうさしみとホタルイカ盛合せ、８５０円。

　

寿司下駄ではなくお皿で。

　

ほうぼう。

　

コリっとした食感で、淡泊さの中に仄かに甘みを感じました。

　

ホタルイカはボイルされたもの。

　

ぷっくりとした見た目で身が詰まりプリっと。そして、内臓と思しき部分はとろり。添えられた酢味噌につけて。

　

おにぎり（しゃけとすじ子）、５００円。

　

目印のしゃけが天辺に。

　

すじ子は塩気強めで、どろっとした舌触りで粒の形状を感じ取ることは出来ず。

　

ごはんは、熱を持ってもっちりめ。

　

しゃけのおにぎり。

　

細かく刻まれたシャケはフレーク状でしっとりめ。

　

脂ののりを感じて、食べ応えがありました。

　

たくあんはしっとり系。

　

２０時４３分に店頭の照明が消された後も、２１時丁度まで滞在して３，１００円を支払い、まだまだ盛り上がる店内を後にしました。