TRATTORIA E PIZZERIA AMICI（トラットリア・エ・ピッツェリア・アミーチ） つくば市

　平日つくば市内での所用を済ます前、昼食の為訪れました。

　　

　１２時４０分頃に到着しましたが、店前店裏の駐車場は共に満車。少し離れた美容室と共用の第２駐車場を利用しました。

　　

　　

　混雑時間帯を避けたつもりでしたが、６人の団体が店内ウェイティングシートに。

　　

　愛読する「ニカタツブログ」で見慣れた認定証がありました。

　　

　　

　ウォーターサーバーも設置されていました。

　　

　ピッツァを焼く風景を眺めながら順番を待ちます。

　　

　　

　　

　ランチメニューはこんな感じです。

　　

　　

　　

　　

　　

　３０分以上待って席へ案内されました。注文したのは、Ａコース（ナポリ定番前菜の盛り合わせ、マルゲリータ、エスプレッソ）

　　

　直ぐに水の入ったボトルが運ばれてきました。一瞬川越シェフの顔が浮かびましたが「有料ならいりません。」等と言う勇気があるはずもなく
　平静を装いグラスに水を注ぎます。ちなみに、追加料金を請求されることはありませんでした。

　　

　　

　ナイフとフォークは予め席に用意されています。

　　

　忙しいのでしょうが、「う～ん」という感じ。

　　

　　

　ナポリ定番野菜の盛り合わせ、注文してから１０分以上経って運ばれて来ました。

　　

　ハム、サラミ、お刺身のような鰹、トマトソースで味付けされたズッキーニ、ナス、タコ。

　　

　パプリカ、パン。

　　

　パンには茹で卵、ハムが練りこまれ全体的にしっとりとした食感。

　　

　ナスとパプリカはトマトソースで煮込まれたもの。

　　

　　

　タコはさっぱりとした味付け。

　　

　あっという間に平らげ、ピッツァの到着を待ちます。

　　

　マルゲリータ。前菜を食べ終えてから１５分位して運ばれて来ました。

　　

　予想していたものより大きくてビックリ。直系３０ｃｍ位はあったのではないでしょうか。

　　
　
　正直、マルゲリータとはどんなピッツァか知らないのですが、トマトソース、チーズ、バジルが乗ったシンプルなもののようです。
　強い酸味を感じるフレッシュなトマトソース。

　　

　チーズは、牛乳の風味を感じる濃厚な味わいです。

　　

　持ち上げると、とろりとしたチーズが糸を引きながら流れ出しました。

　　

　オリーブオイルも贅沢に使われています。

　　

　生地は薄く、モチッとした食感。生地の縁のサクッとした軽い食感と見事なコントラスト。

　　

　口の中を火傷しながら完食。

　　

　最後はイタリア人を気取ってエスプレッソを。砂糖が添えられていましたが、入れるべきかどうかわからずそのまま飲み干しました。

　　

　　

　店内は、友人や家族連れのグループ客で大賑わい。着席からエスプレッソを飲み干すまでおよそ１時間。会話を楽しみながら優雅に食事を
　楽しむには良いのでしょうが、一人客には少し間延びしてしまう気がしました。