つな八

画像がたてになってますね～

首を右にかしげて見てください。

和食代表＝天ぷらです。　世界共通の食べ物です。

イタリアでは、フリットとかいうのかな？
中華では、揚(ヨウとかヤンとか発音？)
インドネシアでは、テンぺ　とかいう食べ物に近いかな？

ここは、天ぷら専門店。東京が本店らしい…
北海道のおいしい旬の野菜や魚介をいただけます。

写真は、『舞』9点盛り。ホタテ、エビ、はまぐり、舞茸、レンコン、牡蠣
下仁田ネギ…
箸やすめに　梅おろしでサッパリと。この梅がまた、旨い！！！

天つゆの他にお塩でも…　岩塩・わさび塩・赤シソ塩・こぶ塩

江戸前天ぷらに生姜は付けていないそうです。
生姜は臭みを消す意味なので、風味美味も消えてしまうから
こだわりとのこと　(お好みで用意しますって…)

大丸札幌店　８階　『つな八』☏011-822-1266

仕事納め

１２月２８日　職場の大掃除にて　御用納め。

連日の大掃除で手がガサガサ。

一年無事に仕事ができ、このデスクによりお給料をいただけました。

デスクの中には、紙。いるのかいらないのかわからない紙。紙。

きっと、必要ないのかも？でも、新年になって記憶ボケになりそうで

捨てられず、また、ファイルに挟み込み。

仕事の一年は、３月までなので、またその時に整理しましょう。

今日から、残った家掃除とお正月の準備。

ゆっくりしたいんだけどな～

来年のスケジュールも手掛けつつ、『pei music』も飛躍したいものです。