さといも麺？ 五泉市 日の出食堂

ディープなというか珍しいというか新潟のローカルグルメを探して、
五泉市までやって来ました。
五泉市の特産品は里芋だそうです。この里芋を麺に練り込んで
しまったのが、「さといも麺」という特産品だそうです。
　
駅前の商店街にある日の出食堂へ行ってみました。
■住所：新潟県五泉市駅前1-8-4　TEL：0250-42-2331
■営業：11:30－20:30　定休日：火曜日

昭和にタイムスリップしたようなノスタルジーな店構えです。
メニューを見ていると、唐揚げ味噌ラーメンとか気になる料理がいっぱいあって
迷ってしまいますが、今日はさといも麺の料理を食べに来たんです。
　
なんだかさっぱりしていそうな夏野菜のさといも麺（夏季限定）８００円にいたしました。
夏野菜はカポナータ風にして盛りつけてあります。少し洋風な感じかな。
麺はもちもちとした歯ごたえにつるっとした食感です。

ラーメン、焼きそば、うどん、パスタと変幻自在でさといも麺の料理が
創作されているようです。いろいろと試したいですね。