津川温泉

新潟の梅雨はいつ開けるのだか。東京では３５℃以上の気温が続いているようですが、
新潟は雨ばかり。おかげで３０℃に満たない気温で過ごしやすいのだけれどもね。

津川温泉までドライブに行って来ました。
　
清川高原保養センターの泉質はナトリウム泉でぬるぬると言うか、
つるつるというかそんな肌触りです。
山間にある場所なので、突然のカミナリと土砂降りに遭遇しました。
浴室から見るカミナリも悪くはないです。
　
山を下りると阿賀野川の上流があって、連日の雨で濁流してます。
その小さな支流も水かさが増していて危険ですね。
　
ただ、山に低くたれ込めた雲がとても幻想的な景色を作っています。
ひとときの雨上がりです。
　
津川インター近くのスーパーかわちやでは、毎日会津から馬肉刺身を
送っているので、美味しい馬刺が手に入ります。
今夜はこれで一杯やります。
　
水もおいしいので、その水で作ったお豆腐も購入しました。
それから大きなナス。これは焼きナスにします。
　
南蛮とナスをオーブントースターで焼きます。
ナスは両面８分ずつ焼けるといいですね。
事前に縦に切込みを入れておくと、後で皮がはがしやすいです。
　
へたの部分を切り取って、熱いうちに皮をむきます。
たぶんスルーッとむけますよ。
適当な一口大に切ったら、かつおぶしとおろしショウガでいただきます。
　
馬刺も皿に盛りつけました。ニンニクスライスが合いそうです。
お酒は、地元津川日本酒のほまれ麒麟大吟醸です。