初めてのがんもどき

がんもどきを自分で作るという発想がありませんでしてね、当然作ったことはありませんでした。昨日、豆腐のセールがあったものですから悪戯心がおきまして作ってみたんです。ヒジキ、ごま、人参などはあったからですが、思いの他簡単に美味しくできましたぁ～。



インターネットってこんな時、ほんとに便利ですね。「がんもどきの作り方」で検索したら幾つも方法が出てきました。

　共通することは

1、豆腐の水気をしっかり抜くこと。
2、繋ぎに卵を溶いて入れること。（豆腐二丁に卵一個）

それと小麦粉、片栗粉、山芋のどれかが加えられていました。
私はあるもので、卵と小麦粉を使いました。
あとは丸めて揚げるだけ。これ、結構癖になるかも、です。