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宇和島市蒋渕の岩牡蠣

2022-05-27 23:02:20 | 主夫の日々

瀬戸内海のニュースを見たとこでした

宇和島の蒋渕 こもぶち

岩牡蠣

大きい❤️

 

潮の香一杯

ぷるぷる トロ~リ

味 濃いぃ〜

 

 

シラウオも

めんつゆともう片方からポン酢の二刀流

これ以上無いと言う 贅沢に頂きました

市販なら6バック分位を押し付けて2パックも

 

 

ヒジキ イトヨリダイ メバル アジ 魚は丁寧に下処理済み

箱に沢山詰めてくれ、家内のお母さんが健在の頃に、あれもこれもと入れて送ってくれてた頃を思い出しました

 

 

亀の手  知る人ぞ知る、、磯の味

私は昔、釣り餌が無くなった時に 亀の手を餌にしたことがあります

 

茹でて冷凍で送ってくれてます

温かくした方が良いと、軽く茹でますが、茹で汁が磯の香りがプンとします ❗

これを逃してなるものか

茹で汁で味噌を加えて 味噌汁に

アサリの味噌汁よりも濃厚で潮の香も楽しめました❤️

 

ヒジキもおかずに

 

沢山の海産物で大ごちそうな晩ごはんでした

有り難い事でした

 

 

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冷凍赤魚の料理

2022-05-27 18:14:55 | 主夫の日々

どこのスーパーにもある 冷凍赤魚

塩コショーして(バターが良いと思うが好きではないから)

オリーブ油で焼きながら

片方で在庫の野菜やキノコを炒め、餡作り

炊飯も時間を合わせて

 

 

 

お家握り寿司をしなくなりました

丸の魚を置かない、切り身のパック詰め〜消費者がさばかない、さばけない実情が店のパック売りになってます

 

魚の単価は丸から始まり、刺し身の手間は丸の2倍以上、、

柵は刺身と同額

自分でさばけば、倍の値段の安さを得られ、自宅でやる価値が生まれます

 

柵を使うなら安くできる意味を失い、、やらなくなりました

 

複数のネタを小売で買うなら、店へ行く方がマシ

 

 

貫数で 割ればスーパーで安く買えます

 

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