「黒豆」出来上がり！

朝からコトコト九時間煮込み汁もだいぶ少なくなりました。
母のレシピ通りに作ったつもりでしたが、我がの砂糖は「三温糖」を使っているのをすっかり忘れて料理をしてました。
どうも甘みが足らず、砂糖を「５０ｇ」ふやしました。
甘さも増して、うむ、上々です。

毎年、黒豆を三日間かけて炊くというお客様がいらしたので、ついでにあつかましくも試食をしてもらいました。
「えらい、柔らかてえ～やん。」と
うひょ

まだまだ、未熟ですが旦那様も美味しいと

家庭によって、豆を炊いてから蜜に漬け込む家もあったり、我が家の味があるようです。

我が家の味、逸品できました
母上様ありがとう