初めての味噌作り

以前から作ってみたいな～と思っていた「お味噌」。

思い切って、今年初めてチャレンジしてみました。

大豆は滋賀県産みずくぐり　青大豆を使いました。

この大豆は粒が大きくて、豆に甘味があって美味しいんです。

湯がくだけでも、子供たちは喜んでもりもり食べてます。

この豆は、味噌つくりや豆腐つくりに適していて、今回手に入ったのでこれも出会い！

せっかくなので、美味しいお味噌になってもらいましょう！！！

大豆1ｋｇ

麹　1kg

天然塩　400ｇ

さて、美味しいお味噌になりますか・・・。

半年後が楽しみです。ふふふ

 

 

米のきのした
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