ナスの糠漬け

先日から漬けている糠床。

いい感じに発酵がすすんで、毎日美味しくお漬物をいただいてます。

やっぱナスが美味しいですね！

今朝のナスは、色が綺麗で思わず写真に撮ってしまいました。

主人にも「見て～綺麗やで～。子供にも見て～。」と共感を求めましたが、軽く流されました。

まあ、美味しいからいいか。

先日、近所の方からたくさんいただいた、青梅を3個投入しました。

この時期になったら入れておくと、殺菌効果があるとか。

 

ついでに、私の大好きな梅酒も漬けときました。

ヘタを取って、綺麗に洗い、しっかり拭いて、梅にフォークで穴を数か所あけ、

ホワイトリカーと氷砂糖を瓶に投入！

ほぼ、子供と主人がやってくれてました。

飲むのはほぼ母ですが。

ありがとう、ご苦労さん。

娘が「なんかいい匂いする～。わかった、桃や！」

私「梅や。」

五歳児に普通に突っ込んでしまいましたが、突っ込まれて喜ぶ娘。

さすが関西人。

 

出来上がりは、秋の新米が収穫される頃ですね～♪

 

 米のきのした
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