お料理知恵袋～ひやむぎ・そうめんアレンジ～

今週は、「ひやむぎ・そうめんアレンジ料理」。

RN【たぁさん】レシピはコチラ！

 

タイ風そうめんチャンプルー

 

＜材料＞

・そうめん 100g
・鶏ササミ（筋なし）　2本分
・ニラ 1束
・人参 1本
・玉ねぎ 1/2個
・ゴマ油 適宜
・酒 30cc
・ナンプラー 15cc
・塩 適宜
・こしょう 適宜

 

 

＜作り方＞

 

1）そうめんを茹でておく
2）ササミをスライスして塩、こしょうで揉んでおく
3）ニラは適当な長さに切り、人参、玉ねぎはスライスする
4）フライパンにモンチを敷きササミを入れて火が入ったら玉ねぎ、人参を入れる
5）野菜がしんなりしたらニラ、そうめんを入れ酒を全体にふりかけほぐすように炒める
6）ナンプラーで味を整えて完成！
※沖縄のコーレグースを入れると辛くて更にタイっぽくなるよ♪ 

 

 

 韓国風ビビンそうめん

 

＜材料＞ 

・そうめん　150g
・エビ　6尾
・きゅうり　1/2本
・卵　１個
・ゴマ　適宜  

 

～タレ～
・コチュジャン 50g
・しょうゆ 20cc
・砂糖 10g
・酢 50cc
・おろしにんにく 5g
・ゴマ油 10cc

 

 

＜作り方＞

 

1）きゅうりは、千切りに、卵はゆで卵にして半分に切る、エビもボイルして殻をむいておく
2）タレの材料をすべて混ぜておく
3）そうめんを茹でしっかり水でしめたら皿に盛りタレをかけたら、
　きゅうり、卵、エビをトッピングして完成！ 

 

是非作ってみて下さい

 

 

来週も引き続きオーダは・・・「ひやむぎ・そうめんアレンジ料理」 

毎日になってしまいがちな、ひやむぎ・そうめん。

たまにはアレンジしたいもの。

アレンジ料理、教えて下さい！！ 

みんなで意見交換していきましょう！

 

また、料理に関する相談なども受け付けています。

料理人・たぁさんや、主婦のみなさんが答えてくれるかも！

 

et@radio-80.com

で交流していきましょう！