性懲り無くヒネ生姜作り

　　　沢山の生姜を戴いた。

　　　

　　田舎のお裾分けは、半端ない量です。

　生の生姜は、長期保存が難しいです。　

　一般的には、ヒネ生姜にして保存しますが　

　このヒネ生姜作り、素人では中々出来ません。

　　それでも、沢山の生姜を無駄にしない為に、性懲り無くチャレンジします。

　　今回は、某ブロガーさんを真似します。

　　大きな塊は、バラしながら新聞紙で包みます。　

　　発泡スチロールの箱に籾殻を敷き詰めます。

　　生姜同士の間を開けながら並べます。

　　隙間に籾殻を押し込みながら被せて蓋をします。　

　　冷蔵庫の上に置いてヒネ生姜に成るのを待つだけです。

　　プロセスは、全て某ブロガーさんをパクリました。