柚子を収穫しました。

　　　　柚子が霜焼けしてしまいそうになっています。

　　　もっと、柚子の風味を楽しみたいので、収穫して皮だけを冷凍保存します。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　まだ沢山実を付けている柚子の木

                     

                             霜焼けしているのもありました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　大量消費するレシピを知らないので、使い切れません(ーー；)

　　　　　　　

　　　　　　　　　　丁寧に洗ったと、皮を剥きます。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　皮だけを集めて、千切りにします。

　　　　　　　　　＊出来るだけ、白い綿の部分を取り除きます。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　ジップロックに小分けして冷凍庫へ

　　　　　　　　　　**使い切りサイズに小分けするのがポイント

　　　ナマスや吸い物、煮物の香り付けに最高です。