北斗随想 小林酒造

「北斗随想は米、水、杜氏全てが純北海道産の純米酒です。
使用米には北海道産の酒造好適米『吟風』を１００％使用し、
酒造りに欠かせない仕込み水は摩周湖の伏流水、
そしてそれを醸すのが北海道出身の名杜氏脇田氏が丹精こめて造ります。」小林酒造ｈｐより。

イッセーさんのＷＳに
小林さんの女将さんが参加していたと記憶しているが
もうだいぶん昔の話になるんだなあ。

持ち込みのお酒として北24条界隈の「裕多加」で購う。
お店のお兄さんが、ひたむきで素敵だ。