エイの刺身 etc.

「エイ」!  経験したことのないものがスーパーにあった．安心安全だし，398 円なら味もダメモトで買いである．

エイの鰭の部分らしい．淡白で，すごい歯応え !

別な日「バトウ」とかいう島根産 刺身パックを購食．真っ白な白身．ネットによれば (エイはややゲテモノ寄りだが，こちらは) フレンチでサン・ピエールと呼ばれる高級食材で，美味でまっとうに有名らしい．

Wikipedia マトウダイの項によれば

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地方名に、カガミダイ（福島県、千葉県）、ハツバ（千葉県小湊）、カネタタキ（新潟県、愛媛県宇和島市）、クルマダイ(新潟県、富山県、石川県、福井県)、モンダイ（石川県能登町宇出津）、バト（福井県）、バトウ（京都府与謝郡、島根県）、ツキノワ（鳥取県）、オオバ（山口県萩市）、ホンマト（愛知県豊橋市）、マトウオ（和歌山県太地）、マトハギ（和歌山県串本）、マトウ（兵庫県）、ワシノイオ（福岡県）などがある。

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