大学の実験について，最近なぜか2箇所で話題になった．かって「実験法」と称する畳の上の水練のような講義を受け持っていたので...
実際の実験は料理のようなもの...と，講義で言ったこともあり，言わなかったこともある．今にして思えば，以下のようなこともノートしておけば良かった．その講義ノートがまだウェブに残っていた．
http://home.hiroshima-u.ac.jp/beam/ogata/ExpMtd.pdf
どちらの場合もまず，こうしたらおいしかろうというイマジネーションが必要．もっとも実験テーマ (献立) を自分でつくれるのまでには年期が必要．学部の学生実験はほとんど大学側がお膳立てするが，あれはホントの実験ではない．
どこで何を買えば安く早く手に入るかという，材料の調達がポイント．材料を洗って切った後で初めて煮たり焼いたりできる，この手順を読まないと能率が悪い．途中で醤油がない (ビスやナットがない) なんてことがないように．ちなみにないときは隣で (隣の研究室で) 借りること．煮込むのに時間がかかるときは，まず火に掛けて，その間に他にできることをやる (カレーを煮ながら，サラダを作るように，実験でも真空引きなどをのかたわらで...)．
特殊な料理のときは，あるいは新しいレパートリーを試みるときは，鍋釜 (実験装置) の図面をひいたり，自分で作ったり．
レポート，ゆくゆくは論文を書くのは，レシピを公開するのと同じ．追試して同じ味が再現できないと，データねつ造などと言われかねない．
なんてね．
実際の実験は料理のようなもの...と，講義で言ったこともあり，言わなかったこともある．今にして思えば，以下のようなこともノートしておけば良かった．その講義ノートがまだウェブに残っていた．
http://home.hiroshima-u.ac.jp/beam/ogata/ExpMtd.pdf
どちらの場合もまず，こうしたらおいしかろうというイマジネーションが必要．もっとも実験テーマ (献立) を自分でつくれるのまでには年期が必要．学部の学生実験はほとんど大学側がお膳立てするが，あれはホントの実験ではない．
どこで何を買えば安く早く手に入るかという，材料の調達がポイント．材料を洗って切った後で初めて煮たり焼いたりできる，この手順を読まないと能率が悪い．途中で醤油がない (ビスやナットがない) なんてことがないように．ちなみにないときは隣で (隣の研究室で) 借りること．煮込むのに時間がかかるときは，まず火に掛けて，その間に他にできることをやる (カレーを煮ながら，サラダを作るように，実験でも真空引きなどをのかたわらで...)．
特殊な料理のときは，あるいは新しいレパートリーを試みるときは，鍋釜 (実験装置) の図面をひいたり，自分で作ったり．
レポート，ゆくゆくは論文を書くのは，レシピを公開するのと同じ．追試して同じ味が再現できないと，データねつ造などと言われかねない．
なんてね．
昔の実験サイズなら（今は微量でやることが多い）、生化学実験は料理そのもの。なぜなら生化学実験の材料は、食材と同じ生体だから（特殊な生物や毒のあるものは除く）。カップとメスシリンダーなどは同じ計量器。実験室にずらっと並んだ試薬は、塩、砂糖、調味料、香辛料・・（毒物もあるが）。まあ、例を挙げれば切りがない。
と言うことで、料理を始めれば上達するのではないかと、密かに思っています（笑）。すぐに生化学実験と同じ心境になって、ノートをとるにちがいない。実験ノートがないと、データ捏造を疑われる？料理の場合は大丈夫か。
表紙は，ねこを高いところから落っことすという物理実験!?です．出典は，戸田盛和「おもちゃセミナー」日本評論社(1973)．大きな声では言えませんが，無断転載です．戸田先生 大目に見て下さい．
生化学実験はたしかに料理そのものでしょうね．でも物理実験のほうが料理と距離があるので，喩えとしては面白いかも．
料理を始めて上達なさることを期待しております．
こんなことを学部の学生に言っても分かるわけはないけど．