ゆでないナポリタン

はなじろうです。

今日のお昼ごはんは「ゆでないナポリタン」。
訪問介護先のおばあちゃんに教えてもらったレシピ。
半日ほどパスタをお水に浸けて柔らかくしておくのです

水からあげたパスタは白くてブヨブヨしてて、
ちょっと不安に　
でも、火を通したら普通の？パスタっぽくなった。
他の材料と炒め合わせ、少量の水を加え調味。
昔懐かしいナポリタンスパゲティのできあがり



フライパンひとつでできるお手軽、楽ちんメニューとしてありかも。
これからの季節暑いし、お昼くらいサッと済ませたいので。


訪問介護の仕事をして一年になるが、
お婆ちゃんたちには教えていただくことばかり。
お料理上手のおばあちゃんや、読書好きのおばあちゃん。
年の功というのか、案外柔軟で、お話しててとても楽しい。

この間は元文学少女Iさんに仲間由紀恵のTVドラマをすすめられた！
その前は広末涼子主演の「聖女」にはまっておられ、ヒロスエ絶賛。
Iさんは92歳だが、感性がめちゃくちゃ若い。
なんとなく、恋バナとか普通にできそうなのだ。

おかげさまで、楽しくお仕事させてもらってます。