伊予の国から春の兆しの便り 燧灘（ひうちなだ）の豊富な魚介類と石鎚山の伏流水の町 西条 令和３年最初の新居浜便り その３ 完

愛媛県は新居浜市の住人泉谷さんからの便りの３回目です。

⇒５０ｃｍ級のスズキが新鮮で安かったのですが捌くのが大変なので断念した

刺身、煮つけ、塩焼き、お吸い物とバリエーションが広い☝

 

新鮮なマゴチです

 

 

先日、アジを購入し南蛮漬けでおいしく頂きました

 

西条の地下水は名水全国一を連続で受賞しています。

そのまま飲めてまろやかです。　石鎚山の伏流水で何年もかけて湧き出で

て定期の水質検査でも全く問題ありません

 

 

 

街のあちこちで自噴水を見かけます

まだまだ新型コロナにはお互いに十分注意しながら耐える日々が続きそうですね。

 

◎泉谷さん　四国の春はもうそこまでです。ただ東予地区は四国でもよく雪が降る地域、

もうしばらく寒い日があるかも知れませんね。