陽性ラタトゥユ

最近作った色々ごはん。

マクロビオティックなごはんです。

ズッキーニを収穫したので

今年初の地物野菜でラタトゥイユを作りました。

去年までは、陰陽とか度外視だったし

陰性のトマトに茄子やピーマン 

ズッキーニを減塩で作ってたけど、

今年は食養に目覚めちゃったからさ(^◇^;)

でもだからといってこの陰性な夏野菜達を

食べないなんて事、出来ない！！(>_<)

食べたい！出来れば陽性に近付けて食べたい！

そこでニンニクや生姜などの薬味を入れて

身体を温めるものを入れる。

それから減塩じゃなく塩気も利かせて、

今回は極陽性の豆味噌も入れてみました。

これが美味しい！

コクが出て美味しくできました。

若杉ばあちゃんも陰陽のバランスを考えて

工夫して調和させることを知ることだと

言ってるもんね☆

肉魚無しだけど、玄米を沢山食べたいから

お腹が丁度いいし胃がもたれなくなった。

二分付きご飯をひじきの混ぜご飯にしたり

玄米を楽しんでる。

かぼちゃは本当に美味しいΨ(｀^∀^´)Ψ

かぼちゃとアスパラのソテー

塩だけの味付けなのにすごいほっこり♡

甘みが底からうゎっとやってくる。

↓この日は穀物&穀物なメニュー（笑）

蕎麦の実を炊いて角切りにした人参と玉ねぎと

炒めてそぼろっぽくしたかったんだけど、

ポロポロした炒飯みたいになってしまった＊￣m￣) 

玄米も炊いたから、穀物ばっかりの夕食でしたw

因みに蕎麦の実は蕎麦粉になる前の雑穀です。

蕎麦は麺の方がイメージ強いけど、麺だと

茹でて成分が流れちゃうけど、粒だと

丸ごと栄養取れちゃいますよ〜（b'v`●）