赤い魚 ハチビキ

自重モードもそろそろ解禁し、
ぐんぐん体調も良くなり食事も何でもガンガン食べて栄養バッチリ。
体重も64kgから73kgまで戻ってきた。

もう免疫力も向上したので食事は何でも食べても良い。
もともと肉よりも魚が好きなのでついつい市場へ足が向く。
そこで今日みつけたのは市場で赤サバと称するハチビキです。

赤サバと言っても全くサバとは関係なく、どちらかと言うとイサキのような感じ。
水深も100m位の所にいるので赤く綺麗な魚です。
あまり市場では見かけないのでついつい手が出てしまった。

まあ獲れたてピンピン目の綺麗な死後硬直した新鮮なハチビキです。


当然メインは刺身。
これが超美味しいのだ。
鰺のような少し赤身に、たっぷり脂がのりトロのようです。
臭みは全くなくもう最高。
おまけになめろうも作ってみた。
これは明日の朝食に。


そしてめちゃ最高なのが煮物。
これがもうとろけるような上品な美味しさです。
こんなに美味しい魚ならもっと流通してもいいのに！
なかなか売ってないのが現状です。

いやーこんな美味しい魚
犬達も食べたいだろうなぁと思い、
頭を半分に割り素焼きにしてあげた。

もう焼いてる先からコンロが気になるのかキッチンをウロウロする始末。
これがまた香ばしい香りでたまらないのだ。
夕飯を食べたらご褒美にあげましょう！
ハイお座り。
すごく言うこと聞いて御利口さん。
そりゃもうこのオヤツから眼も離せません。

美味しいのであっという間に食べちゃった。
６匹いたからあと2日分あるよ！また明日食べようね。

ハチビキは6匹買って298円
安いし、美味しいし、犬達も大好物。
自分の船で釣りに行けるまではもう少し沼津魚河岸で調達です。
ああ～釣りてえなぁ～