のんきに趣味悠々

バセットハウンドと野山を駆け回り自然観察。
釣りや植物・カエルやトカゲもお楽しみに

赤い魚 ハチビキ

2010年06月21日 22時39分40秒 | 料理
自重モードもそろそろ解禁し、
ぐんぐん体調も良くなり食事も何でもガンガン食べて栄養バッチリ。
体重も64kgから73kgまで戻ってきた。

もう免疫力も向上したので食事は何でも食べても良い。
もともと肉よりも魚が好きなのでついつい市場へ足が向く。
そこで今日みつけたのは市場で赤サバと称するハチビキです。

赤サバと言っても全くサバとは関係なく、どちらかと言うとイサキのような感じ。
水深も100m位の所にいるので赤く綺麗な魚です。
あまり市場では見かけないのでついつい手が出てしまった。

まあ獲れたてピンピン目の綺麗な死後硬直した新鮮なハチビキです。


当然メインは刺身。
これが超美味しいのだ。
鰺のような少し赤身に、たっぷり脂がのりトロのようです。
臭みは全くなくもう最高。
おまけになめろうも作ってみた。
これは明日の朝食に。


そしてめちゃ最高なのが煮物。
これがもうとろけるような上品な美味しさです。
こんなに美味しい魚ならもっと流通してもいいのに!
なかなか売ってないのが現状です。

いやーこんな美味しい魚
犬達も食べたいだろうなぁと思い、
頭を半分に割り素焼きにしてあげた。

もう焼いてる先からコンロが気になるのかキッチンをウロウロする始末。
これがまた香ばしい香りでたまらないのだ。
夕飯を食べたらご褒美にあげましょう!
ハイお座り。
すごく言うこと聞いて御利口さん。
そりゃもうこのオヤツから眼も離せません。

美味しいのであっという間に食べちゃった。
6匹いたからあと2日分あるよ!また明日食べようね。

ハチビキは6匹買って298円
安いし、美味しいし、犬達も大好物。
自分の船で釣りに行けるまではもう少し沼津魚河岸で調達です。
ああ~釣りてえなぁ~



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15 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
赤チビキ~~ (スイカ)
2010-08-06 15:12:27
のんきやさん。
免疫力も戻り何を食べても良くなり安心しましたね。
お魚のお刺身大好きですもの、新鮮な刺身を食べないとパワ~~出ませんね!!
お~~~~!これは、新鮮な赤チビキ、生で良し、煮て良し、美味しいお食事になりました。
栄養満点です~~。
バセットちゃん達も、お裾分けをもらい良かったね。
私も市場を回り赤チビキを食べたいです。
釣りお伴しますよ~~~。
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順調です (のんきや)
2010-07-17 09:17:14
さぶにさんへ
どうもBlog手抜きになっちゃって。
体調はまずまずの調子です。
なにせ温室へ出入りしてるので
日焼けしちゃって病み上がりに見えなくて。
友人からはあの白血病患者はどこ?
なんて言われてます。
まだまだ一人前ではないですが、
徐々に筋トレも開始。
山へは行けそうもないですが、
海には行きたいですからね。
今年も夏は海男になってきます。
大きな魚ガンガン釣って
腕の筋トレです。
美味しい魚は犬達と分かち合いたいです。

このスヌード中東ぽいでしょ。笑
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Unknown (さぶに)
2010-07-02 21:12:00
体重が少し戻って良かったです。
筋肉も少しずつですね。
健康体でもなかなかすぐにはつかないですもんね。

やはり魚や植物、ワンたち話は文章がとても嬉しそうに感じます。
のんきやさんの活力というか、なくなてはならないものですね。
ハチビキというのですか。
見たことないです。
美味しそうですね~

それにアストンちゃんとエランちゃん、スヌード初めて見たような気がするけど。
とっても可愛いですね。
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料理 (のんきや)
2010-06-30 11:46:04
ポポロさんへ
いやいや毎日楽しみは料理だけ。
だからどんどん太っちゃう。
今日は何食べようか?
何作ろうか?
これ食べたい、あれ食べたい。
食欲バッチリ。
病院食の反動は恐ろしいよ。
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夏の海 (のんきや)
2010-06-30 11:42:59
ナギとコナツの父さんへ
太りましたが、体力はまだまだです。
栄養を摂っても運動量がふやせないので
筋肉もボチボチです。
貧血がなくなっただけでそうとう楽なんですが、気温高くなるとまだ弱いです。
こんな腰ぬけになってしまうなんてがっかり。
きっとシイラ1本上げるとフラフラかも?笑
そもそもキャスティングもできるかどうか?
足元がたよりないので
何やってもドンくさいですよ。
まあボチボチ海見ながら涎出してます。


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海の幸 (のんきや)
2010-06-30 11:37:01
ボス母さんへ
釣りに行けないので
魚を求めて市場良く行きます。
本当は自分で釣った魚を食べたいんですけどね。
体力が戻ったらすぐにも行きたい気分。
でもなかなか戻らないものですね。
気ばかりが焦ってしまいます。

良く温室へ行くので
見た目は日焼けして健康そうなんだけどね。
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エース (のんきや)
2010-06-30 11:32:51
モコママさんへ
エースでも売っていたんですね。
市場だと安いけど量が多くて。
今回初めて食べたけど、刺身はもちろんのこと煮物はもう最高!
なめろうもやめられない美味しさでした。
今度見つけたら買ってみてください。

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もうちょい (のんきや)
2010-06-30 11:29:57
カエルさん
釣り情報あちらこちらから入ってくるのですが、どうも足が弱ってて自信無いです。
徐々に散歩距離増やしてるんですが
30分以内が限界です。
すぐに足がパンパンになって痛くなっちゃう。
6か月の影響は恐ろしいものです。
でも7月検査終わったら筋トレ開始しようとおもいます。青物来てるって言うし頑張らねば。
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太った (のんきや)
2010-06-30 11:24:31
act326 さんへ
いやー食事が美味しいのでどんどん食べちゃってどんどん太ってます。笑
これがリバウンドかも?
すこしずつ運動ふやしてるので
筋肉さえ付き始めれば体重もあんていするのかもね。
この魚美味しかったよ。
今年の駿河湾はきっと当たり年。
ぜひ海へ繰り出してください。
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Unknown (ポポロ)
2010-06-23 19:18:44
元気でなによりです。
この調子だと、次回のバセパでお会いできそうかな?

こんな魚、
初めて見ました
名前も初めて聞いたし…
でも、美味しそうですね
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はちびきですか (ナギとコナツの父)
2010-06-23 07:59:59
のんきやさん体重も戻ってお元気そうで安心しました。
もう海へ出たのかと思いましたよ、東京の魚屋さんには無いですね、見たことないです。
たまに、尾アカが有ることがあって、沼津産です。
もうじき海も夏の魚に代わるので、楽しみでしょう、のんきやさん。
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Unknown (ボス母)
2010-06-23 00:10:03
久しぶりに「のんきやさん」らしい記事で
とっても安心しました~♪
そして、すごくキレイな切り方&盛り付けにも感動!!
これも、のんきやさんの技なのかな?
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Unknown (モコママ)
2010-06-22 23:05:49
先日はお会いできなくて残念でした。
でもとってもお元気そうでよかったです。

実は月曜日私もエースでこの魚をみました。
綺麗な魚だったので覚えています。
でも3尾298円だったような・・・
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Unknown (カエル)
2010-06-22 15:21:05
順調に回復しているようで、一安心。
28日サバを狙って出港します。
いかがですか?
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Unknown (act326)
2010-06-22 09:52:49
順調そうでなによりです。
10キロ近くも体重が復活とは
おそれいりますw
体力が戻るのも時間の問題ですね~

このお魚は初めて見ました!
刺身は脂がのってて美味しそう!
煮付けもきっと美味いだろうな~
これでお酒も進みますねb

アストンもエランもおすそ分けしてもらって
(。ゝω・)bイイネ!!ね
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