クサソテツ（こごみ）初物

初物こごみ（学名はクサソテツ）を食べる。我が家の北側にはこごみが生えている。鮮やかな緑色で、雪解けとともにくるくると巻いた葉が伸びてくる。ちょっと見ぬ間に葉が立ち上がって食べられない。南側のものは一日で葉が立ってしまう。わずかでも収穫して茹でておひたしにして食べれてうれしい。店頭や飲食店ではずいぶん前から出ているが取りがけはない。