つるし柿.....。

 

　　　　　　　　　　　いただいた渋柿を「つるし柿」にしました

　　　　　　　　　　　天日干しで２週間、完成です!!

 

 

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晴天続きだったので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘みも増して食べごろです

　　　　　　　　　　　　　皮を剥いて熱湯に、サッと５秒ほどくぐらせたので

　　　　　　　　　　　　　表面がべとつかず、カビも付かなくてよかったです

 

 

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　一個づつラップに包んで冷凍保存

　　　　　　　　　　　　　　　　  　　新年にいただきます

　　　　　　　　「つるし柿」には胃腸を丈夫にして内臓を温める効果があるとか...。

　　　　　　　　　年末年始で少々弱っている胃腸には丁度いいので

　　　　　　　　　お正月に食べるのが恒例になっています