ベーグル失敗

　すっかり慣れっこになったベーグルですが、調子に乗っていると失敗します
　　
　釜伸びせず平たくなりました。
　過発酵だったようです。

　今朝はレタス、生ハム＆クリチでいただきました。
　こんな朝食は10分で出来るので楽ちんです
　（10分はかかるよ。コーヒーを入れたり、レタスを洗って水分を拭いたりしているとね）
　
　オーブンは相変わらずムラ焼け
　マフィンなどを焼くには問題ないけれどパン焼きには不向き。
　まだ買って3年だけれど来年あたりには・・・違う機種に・・・できるといいな・・・