甘口酔仙

今回は酔仙酒造の「秘蔵っ子」です。


甘口の四段仕込と言えば新潟県新発田市の菊水酒造「菊水の四段仕込」を思い浮かべる方もいるのでは？本質的にはそれと製法は一緒です。だから最後の四段目に入ったもち米の甘みがあるんですね。